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Couteau NAKIRI - SHUN CLASSIC 16,5 CM
Couteau Nakiri Kai Shun Classic.
Longueur de lame alvéolée : 16.5 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : Pakka wood
Ce couteau traditionnel japonais à légume est idéal pour la découpe de fruits et légumes sur planche bois.
Sa lame tranchante et large permettra ensuite de transporter les aliments découpés comme une "pelle".
Référence : DM-0728
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