Miyabi 5000MCD Gyutoh/Couteau de chef Faites des économies

Découvrez le GYUTOH 5000MCD de MIYABI, un couteau japonais au design unique et à l'ergonomie parfaite. Avec une lame de 20 ou de 24cm, il est idéal pour la découpe de viandes et de gros légumes, équivalent au couteau de chef européen.

Forgé avec un noyau en acier MicroCarbide MC63 enveloppé de 100 couches de deux types d'acier, il offre une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell grâce au traitement CRYODUR®. Sa lame est affûtée à la main selon la méthode traditionnelle « Honbazuke », lui conférant un tranchant remarquable. Son manche en D en bouleau, orné d'une mosaïque et d'un embout en acier, ajoute une touche d'élégance.