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Type 301 Hakata Santoku 19 cm
La qualité et la performance Chroma design by F.A Porsche
Design allemand - acier japonais
L'allure d'un Santoku et bien plus
Ce couteau est un santoku particulier qui trouve son origine dans la région de Fukuoka. Cousin du Santoku classique, il est tout aussi polyvalent. Le Hakata est à pointe tombante, ce qui le rapproche des usages du couteau Chef.
- Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
- Manche : ergonomique en inox
- Aiguisage : ambidextre
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